食品加工廠污水處理設備是一種模塊化的高效污水生物處理設備，是一種以生物膜為凈化主體的污水生物處理系統(tǒng)，充分發(fā)揮了厭氧生物濾池、接觸氧化床等生物膜反應器具有的生物密度大、耐污能力強、動力消耗低、操作運行穩(wěn)定、維護方便的特點。

　　食品加工廠污水處理設備的運行管理，是指對生產(chǎn)全過程中的設備管理，即從選用、安裝、運行、維修直至報廢的全過程的管理,下面就來介紹下食品加工廠污水處理設備的維修管理：

　　食品加工廠污水處理設備的維修管理：

　?、僭O備維修管理的內(nèi)容建立機械設備檔案，如名稱、性能、圖紙、文件、運行日期、測試數(shù)據(jù)、維修記錄等。堅持機械設備保養(yǎng)和維修制度。制定機械設備的檢修規(guī)程，如檢修的技術標準、檢修的程序、檢修的驗收等。建立備品、備件制度。

　?、谠O備磨損與維修

　　A、設備磨損概念設備在長期使用過程會產(chǎn)生兩種磨損。一種是物質(zhì)磨損，指使用過程中由機械力作用造成摩擦、振動的損耗；第二種是技術磨損，如因操作不當或其他原因致使設備報廢，不能再使用；或因科學技術的進步，性能和效率更好的同用途設備不斷出現(xiàn)，

　　致使原有老設備的“價值”降低。從形式上看，前者叫有形磨損，后者叫無形磨損。

　　B、設備維修工作類別設備維修保養(yǎng)的內(nèi)容包括潤滑、防腐、清潔、零部件調(diào)控更換等，一般將設備維修保養(yǎng)分類如下。

　　(a)日常保養(yǎng)這是對設備的清潔、檢查、加油等外部維護，由操作人員承擔，并作為交接班的內(nèi)容之一。

　　(b)一級保養(yǎng)對設備易損零部件進行的檢查保養(yǎng)，包括清潔、潤滑、設備局部和重點的拆卸、調(diào)整等，一般在專職檢修人員指導下由操作人員承擔。

　　(c)二級保養(yǎng)對設備進行嚴格的檢查和修理，包括更換零部件、修復設備的精度等。由專職檢修技術工人承擔。

　　(d)小修這是工作量最小的局部性修理，只進行局部修理、更換和調(diào)整。

　　(e)中修這是一種工作量較大的計劃修理，污水處理廠安排1—3年1次，內(nèi)容包括更換和修復設備主要部分，檢查整個設備并調(diào)整校正，使設備能達到應有的技術標準。

　　(f)大修這是工作量最大的一種計劃修理，包括對設備全面解體、檢查、修復、更換、調(diào)整，最后重新組裝成新的整機，并對設備外表進行重新噴漆或粉刷。一般幾年甚至十年才進行一次，可由專業(yè)(修配)廠來完成。

　　C、設備的計劃預修制設備在使用過程中，零部件、關鍵部件會不斷“磨損”，這就會影響設備的性能、效率和安全。設備頂修制就是根據(jù)設備的“磨損”規(guī)律，通過日常保養(yǎng)有計劃地進行檢查和修理，保證使設備經(jīng)常處于良好狀態(tài)的工作制度。